食用菌菌渣又叫菌糠、菌渣、下腳料、廢菌棒等，是指栽培各種食用菌后剩下的培養基固廢物。其含有大量粗纖維、粗蛋白、多糖及豐富的活性營養物質，有很大的利用價值。我國是食用菌生產大國，年產量已超3600萬噸，規模巨大并逐年擴大，產生了大量廢棄菌渣。這些菌渣如果處理不當，極易導致霉菌、有害孢子以及害蟲的滋生，對環境造成污染。

食用菌菌渣的綜合利用途徑

菌渣通過食用菌菌渣烘干機的干燥處理，可變廢為寶，實現食用菌渣的循環再利用價值。其主要用途如下：

1. 食用菌菌渣中含有豐富的菌體蛋白，粗纖維等未分解的營養物質，經堆肥處理后是優良的肥料;

2. 因為存在大量粗纖維及活性物質，做為育苗基質能有效減少發芽率低、生長勢弱、苗發黃嚴重等問題;

3. 食用菌酶解反應后產生的必需氨基酸和菌類多糖是多種禽畜體內不能自己合成的營養物質，是很好的菌糠飼料;

4. 未被雜菌污染的菌渣可重新進行剝袋、打碎、建堆發酵及滅菌等處理再作為草腐菌栽培原料;

5. 將菌渣粉碎、烘干、制棒、炭化等處理后做為廢物再生能源，或直接做為生物質燃料;

6. 菌渣做為沼料，發展沼氣，也可作為禽畜養殖墊料，菌渣的微生物分解效能，禽畜舍無臭味，墊料發酵后投入沼氣池;

7. 菇渣含有大量的漆酶、多酚氧化酶以及過氧化物酶等多種降解酶類，能有效地降解萘、菲、吡等多環芳烴類的化合物，可作為接種劑用于環境污染修復。

真節能食用菌菌渣烘干機采用獨特的“旋耙+翻耙”打散裝置、“W+S”走料方式”、“導料+揚料”料幕技術，通過特殊的旋耙裝置將菌渣打散為合適顆粒，，被導揚料拋揚起形成料幕，使熱風與菌渣充分接觸，快速將食用菌渣中的水分蒸發出來，讓物料從高粘變不粘，高黏變不黏，高濕變不濕，烘干出來的物料干濕均勻、色澤良好。

食用菌渣烘干機工作原理

食用菌菌渣烘干機采用獨特的設計理念，運用多個“≠”真節能工藝:“1+3=6”的三套筒技術、“3×6=36”的S走料流程、“63=1”的快速排氣方式和“走3步退2步=1步”的往復烘干工藝，讓物料形成均勻料幕，保證物料和熱風得到充分地接觸，受熱均勻，增強了熱能的利用率和蒸發強度，烘干的物料無變色焦糊，品相好。整個烘干過程一體化聯動，相互作用，相輔相成，大大提高工作效率。

食用菌渣烘干機適用物料

可以適用在酒糟、醋渣、醬油渣、豆渣、薯渣、藥渣、食用菌菌渣、糖化酶渣、淀粉渣、甜菜渣、甘蔗渣、茶渣、果渣、發酵飼料、甘蔗渣等。

食用菌渣烘干機產品優勢

1、工藝先進，烘干效率

設備烘干工藝采用逆流、順流、混合流等方式，能夠使物料與熱風充分接觸，提高烘干效率以及烘干質量。

2、設備密封好，負壓運行

設備密封效果好，負壓運行，熱能利用率高，處理量大。

3、專業針對高濕高粘物料

設備內部安裝有活動篦裝置以及活動板裝置，可以將物料不斷揚起，有效避免污泥粘黏以及粘壁現象，又能提高熱能的利用率，加快污泥的烘干。

4、設備操作安全簡單

設備一體化自動化控制，智能化程度高，操作簡單方便，性能穩定，可以持續性作業，僅需1-2人操作即可。

5、熱風分配

該設備使用的溫度以及風量可通過熱風動態分配系統，根據物料在不同烘干階段含水率的不同自主調控。